Ирина Викторовна Чащина родилась 24 апреля 1982 года в Омске. С шести лет она стала заниматься спортом и музыкой. Первым наставником Чащиной была Е.Н. Арайс, а через 4 года тренировок она начала заниматься у В.Е. Штельбаумс.
Уже в 12 лет Ирина стала членом сборной России и заняла первое место на Спартакиаде стран СНГ. Дважды становилась чемпионкой России среди девушек.
С 1999 года тренировки Чащиной проходят в Центре олимпийской подготовки под руководством Ирины Винер. Именно с этого года она стала выступать в составе сборной страны и завоевала абсолютное первенство в Кубке России, получила золотую медаль в Осаке на Чемпионате мира и в Сарагосе на Чемпионате Европы. В 2000 году она занимала вторую строчку после Алины Кабаевой в мировом рейтинге гимнасток.
В 2001 году спортсменка завоёвывала первые места на турнирах в Сан-Франциско и Корбеле, на Чемпионате Европы в Женеве, на Играх Доброй воли в Австралии, на Чемпионате мира в Испании. В том же году Ирина Чащина и Алина Кабаева были дисквалифицированы на два года за применение фуросемида. В 2004 году Чащина завоевала серебряную медаль в многоборье на XXVIII Олимпиаде в Афинах (Греция).
Параллельно со спортом Ирина занималась и учебой. В 2002 году она окончила Московское среднее специальное училище Олимпийского резерва №1 Москомспорта по специальности физическая культура, а затем — тренерский факультет Сибирского государственного университета физической культуры (в 2006 году). В этот же период Чащина была спортсменом-инструктором во Всероссийской Федерации художественной гимнастики.
В 2008-2011 годах Ирина Чащина работала заместителем префекта Северного округа Москвы по спорту и туризму. В последующие годы она занималась тренерской работой, а также принимала участие в различных телепроектах.
Заслуженный мастер спорта, серебряный призер Олимпиады в Афинах (2004) в личном первенстве, неоднократная чемпионка мира и Европы в команде и в отдельных видах многоборья, победитель и серебряный призер Игр доброй воли, двукратная абсолютная чемпионка России — Ирина Чащина является автором книги «Стать собой».