Любовь Ивановна Егорова родилась 5 мая 1966 года в городе Северске Томской области. Лыжами она стала увлекаться со школьного возраста, участвовала и побеждала в городских соревнованиях. Окончила Томский Государственный Педагогический институт, факультет физического воспитания.
В 1988 году Егорова переезжает в Ленинград, а уже в 1991 году в составе эстафеты становится чемпионкой мира по лыжным гонкам. Через год она участвует в Олимпийских играх во французском Альбервилле и в гонке на 15 км получает свою первую золотую медаль, а затем еще две золотые и две серебряные медали в индивидуальных гонках и эстафете. На следующих играх в Норвегии (Лиллехаммер) ей удается взять еще три «золота» и одно «серебро».
В 1997 году Егорова была дисквалифицирована за употребление допинга. Золотую медаль, которую Егорова получила за первое место, было решено отдать Елене Вяльбе, которая пришла второй.
Знаменитая лыжница, 6-кратная олимпийская чемпионка, 3-кратная чемпионка мира, обладательница Кубка мира, Заслуженный мастер спорта СССР и России, Герой Российской Федерации («за выдающиеся достижения в спорте, мужество и героизм, проявленные на XVII зимних Олимпийских играх 1994 года»), кавалер ордена «За заслуги перед Отечеством» IV степени — Егорова также является почетным гражданином Санкт-Петербурга, Северска и Томской области.
С 2007 года Любовь Ивановна является депутатом Законодательного Собрания Санкт-Петербурга, а также членом комиссии Законодательного Собрания по вопросам образования, науки и культуры.
Сегодня кандидат педагогических наук, профессор кафедры теории и методики лыжного спорта — Любовь Ивановна Егорова занимает должность проректора по спортивной работе в Национальном государственном университете физической культуры, спорта и здоровья имени П.Ф. Лесгафта, является представителем Законодательного Собрания по связям с Почетными гражданами Санкт-Петербурга. Живёт и работает в Санкт-Петербурге.